Couper les betteraves en morceaux d'environ 1 cm et placez-le dans la casserole avec assez d'eau pour couvrir juste les morceaux
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Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson Placez le pot sur le feu et porter l'eau à ébullition à feu vif . . les morceaux de betteraves jusqu'à ce qu'ils ramollissent .
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Versez que le jus de la casserole dans un bol moyen .
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Crush un des morceaux de betteraves à travers une passoire dans le bol de jus comme un agent épaississant pour le liquide .
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Incorporer le mélange bien et laissez refroidir .
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Stockez l'encre dans un bocal avec un virage serré -Raccord couvercle .
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Figer encre de betterave utilisé pour une utilisation ultérieure .